炒扁豆

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扁豆有健脾益胃之功效,且口感爽脆,颜色翠绿,和咸菜搭配另番风味。豆类疏菜要炒熟,防止中毒。

用料  

扁豆 400克
2汤匙
适量
咸菜 20克
蒜蓉 15克
芡汁 少许

炒扁豆的做法  

  1. 把扁豆洗净去头尾。

    炒扁豆的做法 步骤1
  2. 切成丝待用。

    炒扁豆的做法 步骤2
  3. 锅烧热加入油、蒜蓉、咸菜炒香,再加入扁豆丝继续翻炒至软时调味。

    炒扁豆的做法 步骤3
  4. 豆熟时勾芡淋明油出锅装盘。

    炒扁豆的做法 步骤4

小贴士

扁豆、四月豆等一定要煮熟,防止中毒现象发生。

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该菜谱发布于 2018-03-31 08:25:24
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