100个好吐司

花生酱吐司（啊呜511）

1、种面：高粉175g，酵母2.5g，牛奶115g，（发酵＞3倍）

2、主面团：种面，高粉75g，
     蛋60g，白糖30g，盐3g，

3、黄油20g

馅料：
花生酱80g

装饰：
酥粒  适量

4、烘烤170℃，40分钟

柔软拉丝吐司（烟暖雨初）

1、汤种：高粉15g，水75g（加热～浓稠～放凉）

2、主面团：汤种，高粉250g，
     牛奶60g，蛋1个，白糖40g，酵母3g，盐2g，

3、黄油35g

4、烘烤180℃，35分钟

香葱肉松手撕吐司（冇你灬冇我）

1、高粉260g，牛奶160g，蛋30g，
     盐3g，糖25g，酵母3g

2、黄油25g

肉松馅：
沙拉酱，香葱，肉松适量，蛋液涂表面

3、烘烤180℃，35分钟

老式吐司（leibaobao00）

1、酵头：高粉70g，低粉30，
     糖8g，酵母2g，水100g（混合～室温/膨胀后回落～冷藏24小时）

2、主面团：酵头，高粉150g，奶粉8g，糖32g，蛋25g，水40-60g，酵母1g，

3、黄油25g，盐3g

4、烘烤180℃，35分钟

港式吐司（泳哥）

1、高粉250g，奶粉14g，
     酵母3g，蛋30g，牛奶135g，

2、黄油25g，盐2g

3、烘烤180℃，40分钟

香蕉蛋白吐司（leibaobao00）

1、高粉250g，蛋白35g，香蕉61g，牛奶85-95g，糖35g，酵母3g，

2、色拉油21g，盐3g

3、烘烤180℃，35分钟

南瓜吐司（啊呜511）

1、高粉250g，奶粉10g，
     南瓜泥135g，蛋50g，牛奶28g，
     糖20g，盐2.5g，酵母2.5g。

2、黄油20g

3、烘烤170℃，40分钟

乳清牛奶白吐司（leibaobao00）

1、高粉250g，奶粉10g，
     乳清128g，牛奶90g，
     糖25g，酵母3g

2、黄油16g，盐3g

3、烘烤180℃，35分钟

奶油奶酪乳清吐司（leibaobao00）

1、高粉250g，奶粉12g，
     奶油奶酪66g，乳清161g，
     糖38g，酵母3g

2、盐3g，黄油15g

3、烘烤180℃，35分钟

软萌萌小酸奶吐司（王光光光光）

1、高粉225g，低粉25g，
     蛋25g，蜂蜜10g，酸奶50g，牛奶50g，水55g，
     糖20g，酵母3g，盐3g

2、黄油25g

3、烘烤180℃，30分钟

香甜沙拉吐司（leibaobao00）

1、高粉250g，奶粉18g，
     沙拉酱50g，蛋50g，水60g，牛奶36-45g，
     糖25g，酵母3g

2、盐2.5g

3、烘烤180℃，35分钟