红枣酸奶肉松火腿肠吐司面包

把除了肉松火腿肠黄油外的所有材料放入小熊和面机内，和面20分钟。
酵母跟糖提前用温水溶解一下，方便使用。
一个人做，没有帮手，前面忘记拍图了

面团成团后，可以拉出厚厚的膜，但是粗糙易破，此时加入软化好的黄油颗粒，再揉十分钟。可以拉出薄薄的手套膜即可，光亮不易破，戳破后洞洞边缘光滑无锯齿。和好的面团柔软像耳垂。

醒发至两倍大。我就直接放在小熊和面机内启动醒面，春天这个季节醒发了大概两个小时多。

醒发好后取出面团，排气，分割成均等的六份，擀面杖擀成牛舌状，铺上肉松火腿肠，卷起，收口捏紧，朝下放入吐司盒，三个一组。

二次发酵至两倍大。
我没有醒发箱，就拿盘子装热水，跟吐司盒一起放在微波炉里面发酵。温度湿度都够了，效果不错。

发酵完成后，刷蛋液。这样烤出来更有光泽，亮皮。

放入烤箱，170度，烤大约20分钟。不同的烤箱脾气不一样，温度时间根据自己家情况调整。
图为烤制大约五分钟后的情况。
上色满意后加盖锡纸，避免上色过重。

出炉后震模，侧放在烤架上冷却。
待可脱模后，置于烤架冷却。

冷却至手温，装袋密封，表皮会回软，放一夜后口感更佳。

超级香喷喷！

来一个侧面特写，哈哈哈
漂亮的山形吐司