一锅鲜

肉，排骨切块，冷水下锅焯水去浮沫，捞出后温水把肉洗净

令起锅，油热葱姜八角炝锅，加老抽出香味加开水

水开放肉，把丁香等其他调料放进去炖大约一个半小时左右(开锅后小火慢炖肉比较香大约将近一小时左右时候放盐)

炖肉期间和面，要软，和好后醒面半小时左右再揉一下，继续醒面

豆角摘好切三四厘米左右段洗净，坐等肉炖好后放进去

放入豆角后擀面，擀薄，放油抹匀，撒盐，卷起来，切段一厘米左右宽

放入豆角锅开后三四段一起拧成一根放入锅中，覆盖住锅中豆角肉

盖盖约十五到二十分钟出锅