中粉 | 200克 |
牛奶 | 105克 |
玉米油 | 6克 |
高活性干酵母 | 2.5克 |
细砂糖 | 20克 |
可可粉/竹炭粉 | 适量 |
1,所有的材料一次加入厨师机或者面包机或者徒手揉成光滑面团,馒头是否光滑第一步揉面一定要揉好。
2,分一个小小的等下加可可粉做面部表情。
分一个12克的面团做立体鼻子,一个鼻子2克。
分一个36克面团做耳朵,一个耳朵3克。
剩下的平均分成6份。
分好要盖上保鲜膜防止表皮变干。
3,取其中一份揉长后折叠起来再揉长,重复步骤3次。
4,然后揉成一个团,略扁略方,上边略窄一点。
5,全部做好。
6,耳朵那份均分成12份,搓成圆球。
7,耳朵摆好位置。
8,鼻子那份均分成6份,滚圆。
9,然后用个小勺一头按扁一点,有点立体感。
10,用手大拇指按也行。
11,鼻子部分全部贴好。
12,最小的那份面团加适量可可粉加一点点牛奶做成可可面团。
粉加得多颜色就深。
13,取适量做它的鼻头和眼睛,鼻头是横向椭圆。
眼睛搓成小球贴上去按扁一点。
如果贴不牢,表面抹点牛奶再贴。
14,取适量可可面团搓长条均分成不同长度的小段,做嘴巴和眉毛。
15,依次做好发酵。
16,发酵到1.5倍大热水上锅蒸,中大火,水开蒸12-15分钟左右,焖3分钟然后迅速揭开盖子。
17,成品,在阳光下也是零毛孔✌️
为了让大家更直观明白,步骤写的多,做起来不难哈😆。
18,再来个角度😆