孜然排骨

把排骨焯水。

锅里放油放糖，糖变色了以后把排骨跟姜片放锅里炒一下，然后放入辣椒段

放老抽生抽，花椒面，八角，盐，鸡精，少许的醋，顿肉放醋肉会比较嫩，或者柠檬汁也可以，添汤水要没过排骨，中间可以尝尝味道，如有不合适适当添调料就可以，

不要把排骨顿的太干，剩一点汤，然后排骨盛出来，切蒜末葱末，备好孜然芝麻辣椒粉，起锅烧油，油热了以后关最小火就可以了。把蒜末葱末跟顿好的排骨翻炒一下，最后放入孜然芝麻辣椒粉。齐活。美味香喷喷的孜然排骨就做好了。