豆腐切块,大概两厘米立方。水烧开,倒入锅中。趁闲切葱花、压蒜泥、剁辣椒干(不嫌麻烦可以把辣椒子去掉)。豆腐烧开过三五分钟觉得可以就把豆腐盛入凉水中。然后沥干备用。锅中倒油,感觉热了就可以扔各种佐料了,什么辣椒啊、蒜泥啊、黄豆酱啊、老抽、生抽、糖啊什么的。轻微翻一翻,调和成汁小火倒入豆腐,然后加入一碗+半碗的凉水。大火收汁就好啦。最后撒上葱花。啧啧啧,可以吃了
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