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咸菜炒春笋

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苏1217苏的厨房  苏1217苏
最下饭的菜，每次烧，都要多吃一碗饭

用料  

春笋 3
咸菜 500克
盐 5克
料酒 1勺
生抽 2勺
蒜 3瓣

咸菜炒春笋的做法  

  1. 我用的是老家带来的咸菜，自己腌的用青菜腌的，脆，又不咸，洗干净，切好，用温水泡下，可以去掉咸菜的那股味道！

    咸菜炒春笋的做法 步骤1

  2. 笋切丝，刀功不是很好，还有一步忘记拍照了，就是笋丝切好先放锅里无油干煸下，待到颜色微黄就可以了，也是为了去掉笋的那种蒿味

    咸菜炒春笋的做法 步骤2

  3. 热火放油，

    咸菜炒春笋的做法 步骤3

  4. 加点肉煸炒至出油，

    咸菜炒春笋的做法 步骤4

  5. 加蒜子小米辣和控干水的咸菜翻炒

    咸菜炒春笋的做法 步骤5

  6. 加生抽，辣椒粉继续翻炒至咸菜变色

    咸菜炒春笋的做法 步骤6

  7. 最后放笋丝继续加油翻炒，然后稍微加点水，等水烧干就可以啦！

    咸菜炒春笋的做法 步骤7

小贴士

下饭菜烧辣点才有味

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的咸菜炒春笋

 

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该菜谱发布于 2018-03-31 18:48:50
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