清蒸鲳鳊鱼

8.3 综合评分
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保持鱼肉原本味道的清蒸方法,最大程度上保有了鱼的营养,又兼顾了美味的口感,操作方便快捷。

用料  

鲳鱼 3条
一块
适量
蒸鱼豉油 适量
适量
白酒 适量
橄榄油 少许

清蒸鲳鳊鱼的做法  

  1. 鲳鳊鱼洗净,剖腹取出内脏,刮干净鱼腹内的黑膜(黑膜一定要清理干净),表面用细盐擦一遍(注意不要洒太多盐,否则会咸),装盘待用

    步骤 2
    姜切片盆底放几片,鱼肚也放一点姜丝,在鲳鳊鱼表面撒一些生姜和葱,再撒一些白酒

    步骤 3
    蒸箱蒸13分钟(具体根据自家蒸箱调节时间),取出,倒掉盘中蒸出的汤水,待用

    步骤 4
    热锅倒入适量橄榄油,在鲳鳊鱼表面浇上适量蒸鱼豉油,最后淋上热油,即可。

    清蒸鲳鳊鱼的做法 步骤1
  2. 完成,味道鲜嫩,大家可以尝试一下!

    清蒸鲳鳊鱼的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2018-04-01 13:30:31
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