经典法式羊角包

1.现将除黄油和盐以外所有材料按照先湿后干顺序倒入搅面缸搅打成团。面团成团后放入黄油。面团光滑出筋后放入盐继续搅打。将搅打完的面团放进食品袋冰箱冷藏半小时。

将裹入黄油放进食品袋擀成15厘米*15厘米约0.5厘米的厚度，敢开面团包入裹入黄油。将面团缓冲擀开成0.5厘米厚度，三叠叠好，松弛20分钟（3层）。将松弛好的面团缓冲，擀开成0.5厘米的厚度，四叠叠好，松弛20分钟（12层）。将面团擀成0.3厘米厚，切成18厘米*10厘米*5毫米的大小（可颂的塑形）另含蝴蝶酥 肉狗酥手撕包。表面刷蛋液上火190度，下火180度烘烤时间18-20分钟。