豆腐切碎,抓抓,挤干水份。
豆腐里加上肉馅、盐、干淀粉、蛋清,混合,使劲抓匀抓紧。
用手团丸子,手粘了可以拍一下清水继续。
团好了下清水锅,适量加入盐,喜欢紫菜的放紫菜(我过敏不能放),煮熟时点上香油/芝麻油,起锅前撒葱花/香菜。
上传你做的娘亲牌豆腐丸子