无敌快手的脆皮巧克力马芬

Name: 无敌快手的脆皮巧克力马芬
Ingredients: 35g植物油; 15g可可粉; 85g高筋面粉; 1只鸡蛋【65g中等大小的鸡蛋】; 1g盐; 65g白砂糖; 75g水; 20g黑巧克力碎; 4g泡打粉; 5g速溶咖啡粉

3 人做过这道菜

銀貓菌

方子刚好可以做普通大小的马芬六连模

对了提醒一下，放泡打粉时找个精度高的称拿小勺子一点点的放，我不小心手抖给抖了8g，味道。。。emmmm吃完后总觉得嘴巴像吃了洗衣粉又吞了锈

用料

植物油	35g
可可粉	15g
高筋面粉	85g
鸡蛋【65g中等大小的鸡蛋】	1只
盐	1g
白砂糖	65g
水	75g
黑巧克力碎	20g
泡打粉	4g
速溶咖啡粉	5g

无敌快手的脆皮巧克力马芬的做法

烤箱180℃预热十分钟，所有粉类材料过筛备用
所有液体材料混合均匀后倒入干性材料搅拌至无干粉
入模，倒到八分满就行，180℃烤35分钟即可

小贴士

贼简单，可以在表面撒上巧克力碎核桃碎或者椰丝什么的
植物油可以换成融化黄油或者椰子油，家里有椰子油的话请务必试试看，非常香
泡打粉不能省，没了泡打粉马芬也不能膨胀
面糊都倒好后可以在里面塞一块奶油奶酪，也很好吃
也可以在面糊顶部放上一块奥利奥，干的奥利奥烤完后是脆脆的，如果把奥利奥放到牛奶里面泡几秒在放上去烤完后就是湿软像蛋糕一样的口感
觉得外皮不够脆的话时间可以延长5-10分钟，注意不要烤糊了
放置一夜后脆皮就软了，重新入烤箱180℃烤5-10分钟会恢复