榆钱窝头

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现在正是吃榆钱的时候,榆钱的营养不在这赘述,口感滑嫩。很多人用面拌了上锅蒸了吃也不错。今天我教大家做榆钱菜球,不好吃你来吐槽,做好也很简单。

用料  

面粉 50克
鸡蛋 1只
玉米面 50克
盐 1小勺(依个人口味)
另备250克玉米面

榆钱窝头的做法  

  1. 榆钱洗净稍控一下水,打一个鸡进去拌匀,把盐  50克面粉和50克玉米面放进去拌匀。

    榆钱窝头的做法 步骤1
  2. 把250克干玉米面放在敞开的容器中

    榆钱窝头的做法 步骤2
  3. 把和好的榆钱握成比鸡蛋略小的球,要稍微用力握结实了。

    榆钱窝头的做法 步骤3
  4. 放到备好的干玉米面中滚匀,拿起来握几下。然后手里放些干玉米面和握过的菜球一起再握7'8下,菜球外面形成一层面皮,把干面抖掉。

    榆钱窝头的做法 步骤4
  5. 上锅大火烧开锅,调中火15分钟停火。ok

    榆钱窝头的做法 步骤5
  6. 出锅啦😋

    榆钱窝头的做法 步骤6

小贴士

沾点蒜泥味道更好。
其它青菜可调成饺子馅一般,外皮参考此做法。
此法做出的菜球面皮薄而均匀,回锅不开皮。
 
该菜谱发布于 2018-04-01 19:26:04
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榆钱窝头的答疑

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