蒜剝皮去底邊黑色剁碎;紅尖椒切成沫。
1/3把花椒粒放油鍋中炸香,撈出。油備用。
油鍋里倒入蒜粒翻炒炸熟斷生出香味。
倒入尖椒粒翻炒,炸到出紅油,加入鹽翻炒幾下關火。
冷卻後裝瓶子。
放入保鮮,可以用半年。每次用的時候,器皿要乾淨無水。
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