鸡翅包饭

把腌料里面的材料全部放入碗中.
爱吃辣的可以把一部分的甜椒粉换辣的.

甜椒粉本来就是帮助上色为主.
盐的用量根据自己的口味来.

如果不愿意自己配腌料的.
可以买现成的奥尔良烤翅腌料.
讲道理.
這个确实很方便呀.(^.^)

混合均匀后放一旁备用..！

鸡全翅洗净..

可以根据自己需要的个数来做.
多做也没有关系.
半成品放冰箱冷冻.
吃的时候取出来直接烤就好.
也是非常方便的...！

不对.
应该说超方便的好嘛.. ！

鸡翅连着的关节部分.
三节翅.
有二个关节的.

分别轻轻掰断.
不要太大力.
用力过猛容易骨头直接把皮戳破了...

别问我是怎么知道的.ಠ_ಠ.

掰好后.
用厨房剪.

沿着最大的那根骨头.
把连着的筋一样的东西都剪断.

如图.

剪的让大骨露出来.
然后旋转一下骨头.
把肉往下推.
看看能不能和肉分离.

如果不能.
就用厨房剪把连着的剪开就好..！

看着和绕口令似的.
其实拿到手上.
基本上就知道怎么做啦.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

就這样整个大骨都脱好了.
然后旋转几下.
就整个脱下来了.

脱的是狠干净的..！

现在继续脱小骨.
步骤和上面一样.
但是這个比大骨好脱多啦.

脱好的是這样的.

全程都在说脱.脱.脱..(^_^*)

整个脱骨好后的.
最后一节的鸡尖是不用脱骨的.


看着好像狠麻烦.
其实操作起来简单的.
只是全程可能都会：
卧槽卧槽.太残忍了...！(￣∇￣)

全部都脱骨好.
清洗一下后沥干水分.
把之前的腌料放入.
搅拌均匀.

放入冰箱腌制一晚..！

着急吃的话.
也要二小时以上比较好..！

第二天.

圆糯米.
洗净后浸泡3-4小时...！

干香菇洗净后.
泡发...！

浸泡好的圆糯米.
沥干水分.
放入蒸笼里..！

大火烧开后.
转中火蒸至糯米熟透..

糯米不同.时间不等.
但是.
熟没熟可以尝的呀...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).

豌豆洗净.
放入开水锅中煮熟.
捞出过冷水后沥干水分备用.

胡萝卜.香菇.洋葱切小丁..！

蒸熟后的..

就這样直接吃.
我也能干光...(−_−＃)

锅里放少许油.

把洋葱放入炒香.
再放香菇.
再放胡萝卜.豌豆... ！

把糯米饭放入..
一般来说是不好炒散的.

需要淋一点开水.
米饭就会很轻易的一粒粒散开了..！

（我用的是啤酒+开水）

米饭炒散后.

放白胡椒粉.生抽.可以放一点点糖提味.
翻炒均匀...

加盐.
翻炒均匀..！

尝尝味道合适不合适.
麻烦注意一点分寸.
别直接吃光了..！(≧∇≦).

准备一双筷子.
一些牙签.
一个盘子..

筷子是帮助把糯米饭塞入底部的.
牙签是封口的.
盘子是装一部分糯米饭用的.
不要一次性把糯米饭全部装一块.
因为不知道能不能用完.
没用完的话.操作过程中.
碰到了生鸡翅和腌料啥的不太好.
所以.
用盘子一点点另外装出来用.
這样有剩下的.
可以直接吃掉啦..！

开始装糯米饭.

装个7分满就差不多了..！
太满后面会撑爆开.

装好后的.
用牙签把封口固定上.

一个鸡翅包饭半成品就做好啦.！

如果是需要冷冻的.
這一步就可以用保鲜袋装好冷冻.

全部做好后的.

如果没有烤箱的.
就用不粘锅倒一层薄油.

我手抖倒多了..ಠ_ಠ.

放下去小火两面都煎一会.
然后加一些开水.
盖上锅盖焖.
期间要翻面.
鸡翅焖熟后.
把水收干.
再把鸡翅二面煎至金黄就好..！

這个后面我都没拍了.
家里来了客人.
忘了拍..( ´▽｀)

用烤箱的就是把鸡翅放架子上.
下面要用个托盘铺上锡纸.

180度烤..！

烤5分钟后翻面.
再烤五分钟..！

期间刷上蜂蜜水..
就是把一点蜂蜜和水调稀了用.

再翻面烤10分钟.

期间刷两次蜂蜜水..！

快烤好时.
撒上熟白芝麻.

烤好后的取掉牙签.
一般来说都是直接啃啦.
不会切开...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

鸡尖部位烤熟后.
可以裹上一些锡纸.
避免烤糊了.

我是忘了裹.( ´▽｀).