简单的油辣子
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人做过这道菜
Sailor小小兔
在外面吃饭老看到饭店必备，想着自己爱吃凉拌，自己做一瓶油辣子，想必做什么菜也来一点，多健康又省钱
用料
简单的油辣子的做法
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白芝麻小火炒熟，放凉备用
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无水无油的铁锅里放入辣椒面（粗细)，白芝麻，盐小许，混合搅拌均匀
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油下锅，加入香料，中火或小火慢慢炸香，注意别烧糊了，当香味越浓，油够高温时，关火，捞出香料，油温下降到三成左右，先放一半油下辣椒面盘，搅拌均匀，然后倒入少量白醋再拌一下。
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最后再放入余下的热油，拌匀，凉了后封上保鲜膜，放上一晚，味道融合会更好，然后装入玻璃瓶入冰箱保鲜，吃的时候再拿出来。
小贴士
专家说用菜籽油更香，市场没小瓶卖，自好用家里吃开的花生油，感觉也没差。这方子不怎么辣，喜辣的可以放些朝天椒，或者选一些比较辣的辣椒面
