火爆腰花
0
人做过这道菜
夏小汐私房菜
猪腰子
猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
用料
火爆腰花的做法
-
先将葱花，辣椒，大蒜切好备用
-
猪腰洗净后片成2瓣，将中间的白色筋剃掉
-
切十字花，注意不要切断
-
十字花切好后，横着切成小片
-
放入开水中汆烫2分钟捞出
-
淀粉加适量水，搅拌均匀
-
油开后加入葱花
-
加入猪腰大火翻炒
-
再加入辣椒翻炒
-
加入盐，酱油，料酒炒一会，加入蒜末
-
最后加入淀粉勾薄欠，出锅
小贴士
1猪腰剃筋时，注意不要伤到手
2一定要开水汆烫一下，去去味道
2一定要开水汆烫一下，去去味道
