20cm加高戚风

称粉

色拉油和液体乳化这不很关键不可偷懒哦😊

采用后蛋法筛粉搅拌

分次加入蛋黄拌至蛋黄糊顺滑无颗粒状

蛋白事先到冷冻室冷冻10来分钟左右，周围有结冰渣即可

一次性加糖采用高速搅拌，中途看蛋白情况，低速搅拌至小弯钩接近硬性发泡即可

打发完成

完了拍拌匀后的照片见谅😅这是入烤箱大概7-8分钟的状态
烤箱在开始准备材料就可以开始预热上下温度180℃，烘烤40分钟，上色后记得及时加盖锡纸哦，由于20cm加高，高度比较高所以，放烤箱最底层，最好放在烤盘上烤以免底部温度过高影响蛋糕品质及口感！这是我的第二个菜谱谢谢支持😁！

这是之前做的百香果戚风，一款小清新的蛋糕！

百香果戚风

百香果戚风夏天的味道