素馅锅贴

面粉，鸡蛋，水放入面包机中，揉面功能揉至光滑，醒发一小时左右。

拿出面团整理，揪成小剂子，擀皮。
鸡蛋摊饼，放凉切碎，藕，娃娃菜，珍珠菇，香菜切碎，或者用料理机处理。
加入生抽2汤匙，老抽1/4汤匙，蚝油1/2汤匙，5g糖，拌匀后加入2汤匙芝麻油。
开始包吧。

整齐码入平底锅，沿着锅边倒一汤匙油，煎至底部成型，然后加入没过锅贴一半高度的水，大火烧开后转小火，加盖。

水烧干以后，出锅了。

金黄的底部。

配上蘸料。

香喷喷。

吃不完的可以生锅贴冻起来，下次直接从冰箱里取出来放进平底锅，重复锅贴的步骤。