卡通馒头(表情包)

8.2 综合评分
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用料  

中筋面粉 100克
酵母 1克
玉米油 2克
牛奶 65克
10克
黑色素笔 1支
红色素笔 1支

卡通馒头(表情包)的做法  

  1. 将牛奶、面粉、糖、酵母、玉米油倒入盆子中,用筷子快速搅拌成絮状

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤1
  2. 然后用手揉成一个光滑略有粘性的面团

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤2
  3. 揉好的面团分割成6份16克(用作头部),6份11克(用作身体),一共有12份,分割好后,及时用保鲜膜盖好,防止风干

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤3
  4. 将所有分割好的面团揉成员,16克的头部面团放在上端,11克的身体面团放在下端,用牛奶使两份面团黏贴在一起

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤4
  5. 剩余的面团再分割成12份1克的面团,用来做手的部分

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤5
  6. 如图将手部的面团用牛奶辅助,粘贴起来,全部粘贴好后,放在3厘米高度的温水上面,发酵至轻按面团时可轻轻弹起来的状态,便开火蒸煮,中小火蒸18分钟

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤6
  7. 蒸好的馒头,焖5分钟再揭盖

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤7
  8. 出锅后,用色素笔画出表情

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤8
  9. 可以参考一些常用的表情图,来画出喜欢表情

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤9
  10. 特写图来一张,表情包馒头便做好啦

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤10
  11. 很松软

    卡通馒头(表情包)的做法 步骤11

小贴士

注意要点:

1、整形时,每个面团都要充分排气揉光滑,再进行下一步,因为在整形的同时,面团也在发酵,发酵会使面团内部产生很多小气孔,所以要充分挤压或揉搓,将气孔排出去,最后出来的成品,表面才会光滑,没充分排气的面团,蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平

2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜,防止风干

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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该菜谱发布于 2018-04-02 15:30:02
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