布朗尼芝士顶蛋糕~UKOEO风炉制作

模具底部和四周垫油纸，可以稍微抹点黄油，这样便于粘合。

红糖切碎。

核桃仁切碎。

先做布朗尼层。黑巧克力掰碎，黄油切小块，再加红糖细砂糖和盐，隔水小火加热搅拌至融化。稍凉加入鸡蛋拌匀。

筛入面粉“Z”字搅拌均匀。

可以留一点点面糊最后画花纹用。

加入核桃仁拌匀。

倒入模具，布朗尼层就做好了。

接着做芝士顶，奶油奶酪加黄油和细砂糖隔水小火加热，稍凉后加入鸡蛋拌匀。

拌匀的样子。

倒入模具，倒的时候先用勺子在四周舀一点芝士糊，不要在一个地方倒，这样层次会厚薄一致。

也可以在表面挤布朗尼糊，用牙签做出拉花形状。

入风炉150度烤一个小时。

温度时间根据自己烤箱，牙签戳蛋糕，基本不沾面糊就是熟了。

这个是带花纹的。

冷藏一晚，第二天切块食用。

圆模烤的。

可以用油纸像糖果一样包一下送人。