五花肉切片,我放的有点多,可以不用这么多,有几片就行,主要是借点肉味
葱姜切好
白菜切段
土豆切块,切条,切片均可,用凉水泡一下,泡过土豆的水不要倒掉哦!
锅里加油,视五花肉的多少调整油量,因为五花肉会出油的。将五花肉下锅煸炒至五花肉透明,加葱姜,炒出香味。
下白菜煸炒至白菜稍软
下土豆一起炒,白菜会出水,所以可以多炒一会
炒到白菜本身的汤水快没时把刚才泡土豆的水加入,水不够就再加点凉水,水要没过食材,愿意喝汤的就多加点也行(汤超级好喝啊)
白菜易熟,炖到土豆熟了即可,时间可能会因土豆的品种而易,我大概炖了十三、四分钟吧,土豆熟了,加盐即可,也可以加点鸡精,不加也无妨。OK,出锅开造吧!