烤鱼
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用料
| 福寿鱼 | 一条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 莲藕 | 一个 |
| 黄豆芽 | 半斤 |
| 千张 | 一张 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
烤鱼的做法
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1:鱼开背，洗净，用盐，料酒，姜腌半个小时，进烤箱前拿掉姜 刷一层油一层酱油，然后烤箱210°烤30分钟，中间拿出来刷多一遍油 酱油 刷上辣椒粉孜然粉继续烤
2:准备好所以配菜，热锅放油，先把姜 蒜 辣椒 花椒放下去炒香，在放豆瓣酱 火锅底料炒出红油，先倒入难熟的莲藕土豆翻炒在继续加入其他配菜继续炒会，在放适量水闷到八九成熟即可
3:把配菜倒在烤好的烤鱼上面，继续210°烤10分钟
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香喷喷的烤鱼就大功告成啦
