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白面馍馍

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江湖人称曹胖子的厨房  江湖人称曹胖子

用料  

面粉 500克
水 270克
白砂糖 25克
玉米油 5克
酵母 5克

白面馍馍的做法  

  1. 先将材料全部备齐，备用！

    白面馍馍的做法 步骤1

  2. 将酵母加入水中，混合

    白面馍馍的做法 步骤2

  3. 然后将所有材料全部倒入盆中，用刮刀搅匀至无水状态

    白面馍馍的做法 步骤3

  4. 用手搓揉面团至光滑状态，室温醒发5分钟，即可整形

    白面馍馍的做法 步骤4

  5. 将醒发好的面团排气，搓成长条状

    白面馍馍的做法 步骤5

  6. 切成八份（大小根据个人喜欢）

    白面馍馍的做法 步骤6

  7. 整形入冷水锅，盖上盖子，最后发酵二十分钟

    白面馍馍的做法 步骤7

  8. 从冷水蒸起，全程大概20-25分钟左右

    白面馍馍的做法 步骤8

  9. 备注：我用的新疆天山面粉，大家可根据面粉的吸水量酌情增加或减少水的用量

    白面馍馍的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

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该菜谱发布于 2018-04-02 22:16:56
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