辣椒油(花生蒜香)

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用料  

辣椒碎(装碗) 5
花生碎(装碗) 3
香菇碎(装碗) 1
花椒碎(装碗) 1
芝麻碎(装碗)
味精(装碗)
盐(装碗)
香叶(制油)
八角(制油)
桂皮(制油)
洋葱(制油)
青蒜叶(制油)
洋葱(制油)

辣椒油(花生蒜香)的做法  

  1. 烧油,冒热气了就可以开始放香料们了(制油那些材料),不要炸糊了,烹出香味就可以了,捞出香料渣渣,此时油温大概80度左右

  2. 讲装好碗的辣椒面(不要用沫沫那种)等放一起,淋热油

小贴士

装碗材料的比例我随时调整的,辣椒面肯定最多咯,蒜末少个两成,其余的就都按一成、两成的量就好了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

辣椒油(花生蒜香)相关分类

该菜谱发布于 2018-04-02 23:55:19
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辣椒油(花生蒜香)的答疑

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