小五郎的猫
绿豆酥
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人做过这道菜
春天来了，天气干燥，吃点儿绿豆，清热排毒。因为做中式点心比较随心所欲，有些配料就不给具体量了，各人按口味自调吧。
明酥的包法下厨房很多，搜个菜谱就好。或者用小包酥直接做，估计也没问题。
明酥的包法下厨房很多，搜个菜谱就好。或者用小包酥直接做，估计也没问题。
用料
绿豆酥的做法
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绿豆浸泡清洗，加水煮熟，想法子磨碎，追求口感细腻就过筛（我没去皮过筛，留有豆子的碎颗粒，就是喜欢这种口感）。加油糖炒制，甜度以自己口感为准，建议不要太甜，这款还是走清淡路线
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明酥包法: 油皮油酥各等分15分，两擀两卷，切开压皮包馅，馅料每个大约七八克。
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包好的酥很小巧，一口一个。
烤: 200度预热，180度烤25分钟，转150度烤10分钟。
