川贝陈皮柠檬膏

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柠檬膏冲水喝好处多多,大人小孩都可以喝,这里就不具体写了,这次感冒咳嗽喉咙痛什么都来,加了川贝陈皮熬制,平时想当水饮的话单纯柠檬和老冰糖熬制就可以了。

用料  

柠檬 1000克
黄冰糖 1800-2000克
川贝 40克
陈皮 40克

川贝陈皮柠檬膏的做法  

  1. 柠檬用盐搓洗干净晾干,不能有水分,要装柠檬膏的容器也要消毒晾干,一定不能有水分。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤1
  2. 黄冰糖图片哪种都可以。川贝陈皮去药店买让磨成粉就可以了。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤2
  3. 柠檬切片用牙签去籽,带一次性手套操作哈。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤3
  4. 我把炖盅放旁边切好直接放进去,两个柠檬铺为一层

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤4
  5. 然后撒上川贝陈皮粉,铺一层黄冰糖,敲不敲碎都可以,敲碎一点的话比较不占位置。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤5
  6. 一层柠檬一层黄冰糖,直到铺满,长形冰糖我也是直接掰断铺的,我的是刚好满的哈。注意全程是不加一点水的。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤6
  7. 水加到水位线就可以,过程中要注意水炖干了要及时加水。炖盅我有用保鲜膜裹住,这样是绝对不会进水的,但是炖的过程中要开盖搅拌几次,so…我觉得裹保鲜膜完全多余的,只要开盖时候速度快点拿走不要让盖子上的水滴到里面就好了。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤7
  8. 我是晚上炖的,这是炖了三个小时打开的样子,要搅拌,底部的糖要翻拌均匀。如果太过酸,这个时候还可以再放糖。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤8
  9. 这是炖好了的,炖了十三四个小时吧,期间翻拌了三次,热的时候比较稀完全冷后会略稠点。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤9
  10. 完全冷却后装瓶,两个玻璃瓶刚刚好装满,记得每次泡水喝时要保证勺子没有水哦,一次熬多点放冰箱冷藏可以放很久呢。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤10

小贴士

瓶子一定要消毒,有烤箱用烤箱低温消毒烘干,没有烤箱就用开水煮过,过程不碰水,吃的时候勺子也要注意不能有水去舀柠檬膏哦。
糖和柠檬不是固定比例,我称了下我的柠檬是1150克,糖放了2100克。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-03 15:47:14
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