我用的海参是:马拉刺参/黄肉参
表面是海参的灰,泡发后就没有了
1.先用锅子+水、放入海参,大火烧开15分钟关火,不用开盖让锅里的水,自然凉。
2.第二天换水再重复做多一次这个步骤,水自然凉后,捞出用剪刀剪开肚去除沙嘴,洗干净。
3.已去掉沙嘴的海参,用盒子装起放进纯净水,盖好放冰箱常温第二层。有脏东西就换2/3次水。
已经泡发好了,清理干净沙嘴了
1.Mini羊肚菌泡发20分钟,用温水泡发。泡完捞起备用
2.红枣、枸杞冲洗一下,红枣去核
3.姜片备用
4.鸡腿去皮,切小块(飞水)洗净备用
5.水最好用,已煲开的凉水
按步骤放入炖盅:
姜片+鸡块+羊肚菌+海参+红枣+枸杞+水
盖上,拿去炖1小时30分钟
炖完拿出,加盐,即可饮用❤