芹菜木耳肉饺子

鸡蛋打散，加入少许盐和适量清水搅拌均匀！

将鸡蛋水分批少量加入到面粉内，和成略微硬的面团，将面团揉光滑放置一边醒一小时！

热锅凉油，下入花椒粒小火慢炸至花椒味浓郁，放凉备用！

葱姜分别切末备用！

芹菜摘掉叶子清洗干净，切成小丁再剁碎即可！

木耳提前泡发，摘掉木耳根部的脏东西，剁成碎末备用！

肉馅中依次加入姜末，酱油，料酒，糖盐，鸡粉，顺时针搅拌至肉馅上劲！

加入少许香油和炸好的花椒油，花椒粒要去除掉！搅拌均匀！

将芹菜末，木耳末和葱末加入到肉馅内，搅拌均匀！

面团醒发好，下剂子擀皮包饺子！

起锅添水，水开放入少许盐，下入饺子，煮熟开吃即可！