孜然烤杂菌色拉

1 人做过这道菜
在卡朋西餐厅偶然吃到一到让人流连忘返的美食,烤杂菌色拉。回家后的我凭借记忆做下了跟餐厅味道很像的美食。很适合年轻朋友用餐。考虑到我家里没有烤箱,但是我依靠家里的电炒锅也能做阿!

用料  

孜然 用量大
真姬菇(比较合适) 2小盒
土豆 一个
蘑菇菌色拉 5勺
4小勺
味精 3勺
香菜 1根

孜然烤杂菌色拉的做法  

  1. 真姬菇先过开水,去除菌味,放置一旁。

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤1
  2. 土豆切薄片,开水煮熟,燎干。锅内加入植物油,放在平底锅里直接煎炸,制止土豆表面金黄。

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤2
  3. 真姬菇放入锅内翻炒,注意此时可以用菌类色拉油进行翻炒,不需要再加植物油了。

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤3
  4. 我用的是左边这款日本进口的丘比蘑菇色拉

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤4
  5. 翻炒的同时,可以加入煎好的土豆片和孜然粉一起入锅。

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤5
  6. 最后成品可以撒上一些香菜,去除菇味。

    孜然烤杂菌色拉的做法 步骤6

小贴士

香菜可以起到画龙点睛的作用。
这道菜油不用太多。本来真姬菇就很吸油,不要把一道色拉菜弄得太油腻

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

孜然烤杂菌色拉相关分类

该菜谱发布于 2018-04-04 01:12:12
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孜然烤杂菌色拉的答疑

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