椰汁千层糕

马蹄粉分开各250，各用一碗水（一碗水大约250克）开粉（无粒状，粉全都温过水就好了）

黄糖层：先用三碗半水（约900克）把黄糖煮溶，放凉后与250克马蹄粉（第一步开好的粉）搅和；
椰浆层：把两罐椰浆与另外一半250克马蹄粉搅和，如果有炼奶就加100克。
两种粉最后最好过一下网，把没溶化的粉粒过掉。

第一层先蒸黄色一勺，第二层椰浆，这样一直重复，最后一层黄色。（蒸的过程中，黄色一层一定要蒸够时间，可以用筷子轻轻碰一下，看看凝固没）

我是用这个大勺子，一勺一层，这样比较均匀

放凉就可以倒出来切，切之前刀可以沾点凉开水，防粘

25层

创新高了