酸菜切粒，巴沙鱼切片，切蒜粒，姜粒
切好的巴沙鱼用花生油、姜、蒜、盐、料酒腌制10分钟左右
煸炒酸菜出香味，加入姜蒜翻炒片刻，加入水，没过酸菜，水可以加多点，煮沸
水开转小火煮2～3分钟，再把酸菜捞起装盘
锅内剩下的水加入盐，酱油，蚝油，花生油调味
把腌好的巴沙鱼倒进锅里，煮开
关火，把锅内的鱼片倒进酸菜上，装盘即可
喜欢辣的朋友可以炒酸菜的时候加入辣椒，这样就成了酸辣巴沙鱼啦
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Carla26
