非厨房
臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法——致敬王致和！
8.9
综合评分
39
人做过这道菜
记得在一个夜市吃的炸臭豆腐很好吃，他就是用炸的豆腐做的，最后淋上王致和臭豆腐汁和调好的酱汁混合就可以了。凭着记忆做了，真的很棒！推荐你们试试！
用料
| 臭豆腐酱汁（下文有做法） | 200g |
| 臭豆腐 （王致和） | 50g |
| 北豆腐 | 1000g |
臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法——致敬王致和！的做法
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臭豆腐蘸汁做法：上一篇www.xiachufang.com/recipe/102949550/（之后还会用这个蘸汁做其它菜谱，请大家关注我们呀）
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炸臭豆腐做法：
将豆腐整体在开水里烫一下。
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将豆腐切成小块放在一个滤网上。
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找个重东西压着这些豆腐，让它尽可能的去除水份，大概要一夜。
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尽量放在通风的地方，我们放在了院子里。
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第二天把两块王致和臭豆腐捏成泥，记得带手套哦！
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然后用臭豆腐泥涂抹每一个豆腐的所有面！
涂抹好之后放入密封盒密封一天就可以啦！
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臭豆腐炸到两面金黄
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炸老一点口感更佳
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炸好后配着#臭豆腐蘸酱#必须美味！
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香菜，香葱，蒜或者辣椒大家可以根据个人口味自行添加哦！
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还有另一种做法：豆腐切块，通风去水后，直接下锅炸。出锅拌上酱汁和一些王致和臭豆腐，也是很好吃的！！！
小贴士
1，别用王致和臭豆腐的汤涂抹！真的，腌制出来会好咸哦！
2，臭豆腐炸老一些，一出锅就迅速淋上蘸汁也会有非常不错的口感哦！
3，臭豆腐蘸汁做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102949550/之后还会用这个蘸汁做其它菜谱，请大家关注我们呀）
2，臭豆腐炸老一些，一出锅就迅速淋上蘸汁也会有非常不错的口感哦！
3，臭豆腐蘸汁做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102949550/之后还会用这个蘸汁做其它菜谱，请大家关注我们呀）
