凉拌木耳
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
最近天气很热，吃饭都没胃口，做点凉拌菜，微微的酸辣，正好合适
用料
凉拌木耳的做法
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准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗
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木耳用温水泡发
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这是泡了一个小时的木耳
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木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉
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烧一锅开水，倒入木耳焯水
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木耳煮开后再煮一分钟
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木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用
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蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段
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烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味
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把花椒油淋到蒜米和辣椒上（不要花椒粒）
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加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀
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把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜
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装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻
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简单又营养的快手菜
小贴士
1.木耳尽量选没有根的，方便清理
2.木耳泡发时间不要太久，据说泡发时间久会产生毒素
3.凉拌汁根据口味灵活调整
2.木耳泡发时间不要太久，据说泡发时间久会产生毒素
3.凉拌汁根据口味灵活调整
