1.黄油室温软化到用手指能轻松戳入的程度，加入白砂糖，开始打发至羽毛状。2.蛋液打散，分4次加入黄油，继续打发至蛋液吸收。3.加入面粉，泡打粉，翻拌均匀。4.上下火180℃，35分钟，25分钟后视上色情况加盖锡纸。面粉中的40克用量可以替换为椰蓉或杏仁粉，风味更佳。
5.完全凉后取出，刷糖水，放凉后食用。(偷懒的话可不刷)
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DennisWu
