糖醋小排

冷水下排骨。

放老黄酒。

捞取浮沫。

换新水煮二遍。

捞浮沫。

干干净净的排骨捞出来放进高压锅。

盐适量。

上图用料。

轻微一点花生油，炒香大料。

热水煮开。

倒入高压锅。

煮饭键，15分钟。

香醋，我用的这一款。

配米醋，调汁。巧媳妇米醋不是很酸，但是清香，口感和嗅感都好。

冰糖，淀粉，醋汁。

高压锅打开捞出排骨。

控水。排骨汤可以来一碗喝下去，剩下的冻起来做高汤。

炒锅加一碗水。

冰糖。

大火烧开。

冒泡，融化。

香醋米醋➕一勺老抽。

淀粉汁。

入排骨，一勺盐。

翻炒入味入色。

收汁装盘。有宝不吃芝麻，来一搓香菜吧！