自家炸制油条
1
人做过这道菜
寻找美食记
别人是油条和豆浆，我最爱吃的还是西红柿鸡蛋汤加油条，为了自己的胃，做出油条，做油条的油是净油可以继续炒菜
用料
自家炸制油条的做法
-
将所有粉状搅拌均匀加入油鸡蛋再加入水和成无干面的面团，不光滑也不要紧
-
盖上保鲜膜醒发半小时，醒发后揉成光滑面团
-
用手将面团压扁
-
搓成粗长条，表面抹上油盖上保鲜膜放冰箱松弛冷藏8小时以上
-
拿出面团回温，一分为二，将面团轻轻擀成长片，厚度0.5厘米厚，宽度不要超过锅宽，上面均匀撒上面粉
-
切成2、3厘米宽的长条
-
将有面的一面放一起用筷子压一下，两头用手捏紧或用筷子压
-
用筷子伸进油里面，围绕筷子有很多小气泡就可以炸了，中小火炸到金黄就可以了
小贴士
醒面很重要，醒发好的面不要再揉了，拿出来要回温，冰凉的面不要操作
