美腻的水晶糕/水晶月饼
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人做过这道菜
小妖未成精哈尼哈尼
这种透明的小糕点是不是特别容易吸引人叻。哈哈😄偶然间见过就试试咯
一次能做八九个哦。自己吃完都没问题
一次能做八九个哦。自己吃完都没问题
用料
| 水 | 125克 |
| 水晶预拌粉 | 100g |
| 麦芽糖浆 | 105g |
美腻的水晶糕/水晶月饼的做法
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原材料准备
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工具准备
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清水和粉倒入大碗中
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搅拌均匀
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麦芽糖浆煮开趁热倒入粉浆水中搅拌均匀
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盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
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蒸好的样子，看起来中间有点奶白色
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扒开没有液体的，证明熟了的
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我用的是和果子模。只能容纳40g。我先分出30g皮，馅我很随意包，填入模具中不够再按压一部分上去。我包的是抹茶蜜豆馅和黄桃丁
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脱模慢一点，皮比较Q弹，大力扯会变形
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成品图
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成品图，配上自制奶茶
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成品图，配上自制奶茶
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成品图，配上自制奶茶
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成品图
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成品图
小贴士
一定一定要趁热包，不然皮一冷了就没那么好造型了
一次能做出8-9个。
麦芽糖浆要用无色透明的
黄桃丁要用厨房纸吸干水，不然不好包
一次能做出8-9个。
麦芽糖浆要用无色透明的
黄桃丁要用厨房纸吸干水，不然不好包
