鲜奶油芝麻蛋糕

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微博上看到风一样的嫂子做的参考了下,没加泡打粉一样涨发的很好很松软,小朋友很喜欢。

用料  

淡奶油 50克
蛋白 2个
蛋白(糖) 50克
黄油 45克
黄油(糖) 50克
蛋黄 2个
低筋面粉 115克
泡打粉 3.5克
黑白熟芝麻 适量

鲜奶油芝麻蛋糕的做法  

  1. 黄油软化加糖搅拌均匀打发泛白体积膨胀。

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄少量多次加入到已经打发好的黄油霜糊中并搅拌均匀,淡奶油打发到七分,然后将淡奶油分三次加入到黄油糊中并搅拌均匀

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉和泡打粉(可加可不加)混合入筛加入到黄油糊中并搅拌均匀

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加入糖打发至呈鸟嘴状分次拌入到面糊中

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤4
  5. 入模顶部撒适量芝麻入烤箱烤制

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热170℃,烤制55分钟

    鲜奶油芝麻蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.黄油要软化,鸡蛋和淡奶油都要回到室温。
2.加入黄油的糖可换成糖粉,方便打发。
3.泡打粉可加可不加,各位随意。
 

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该菜谱发布于 2018-04-05 21:46:31
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