除了红曲粉,其他材料拌匀揉均匀成光滑面团
取40g面团出来,稍微再揉一下,包入准备好的15g奶黄馅。
收口滚圆。做kitty的头。
取一个小小的白色面团,揉圆。
压扁一些,还是有点厚度,切对半。稍微整下边角。成kitty的耳朵。
刷水,贴kitty猫头上。
取40g面团,粘少许红曲粉,少少就好,红曲粉上色挺厉害,我们是要做粉色。
揉匀颜色。分割两块,一块30g另一块10g。30g的先盖保鲜膜放一边。
10g粉色面团擀扁,我用了kitty模具得花朵模具。压起来方便好看。
压出来的样子。
贴耳朵上。取一点白色面团揉竹炭粉,揉匀后,取一丁点做眼睛贴上。
其他黑色面团搓长条,剪六小段,贴上胡须。弄一丁点白色的加入南瓜粉揉匀,成黄色,滚圆,做鼻子。
刚才的30g粉色面团拿出来揉匀擀下包奶黄馅。
收口滚圆,给它稍微整高点,等下发酵会塌一点点。
刚才做花剩一点粉色,拿来揉成圆条。
一切两半。
揉一揉,一头尖一头扁
弄两个小圆白面团,贴在手臂上粗的那头,手就完成了。
刷水,贴身体上,
再做两个白色圆球,比手大些。做腿。贴好。
别忘记后面性感的屁股还有个小圆尾巴。嘻嘻
一小块白面团擀薄片,那个大的裱花嘴,压出圆片。
贴在身体上。
再来俩个小圆球压扁贴上身
完成了,kitty前面的样子
kitty背面的样子。这时候就拿去发酵了。室温或者烤箱发酵箱都可以,记得弄碗热水保湿,大概发酵到1.5倍大。
冷水上锅蒸,水开了蒸10分钟。关火后焖5分钟。开盖晾凉。蒸好了---
把头放到身体上,一个立体的hellokitty,萌萌哒。
身体侧一下,哈哈。