将芋头切丝,纯手工切丝……有多细切多细
热油,把香芋丝放锅里翻炒几下,加点盐,炒过之后会更香,嫌麻烦的可以忽略此步骤。
把炒过的香芋丝加胡椒粉,五香粉(没有可不加),粘米粉搅拌均匀(没有炒的话要加点盐),压实
上锅蒸十~十五分钟
此时可以准备另一个锅,等锅热了之后倒入花生,炒到花生有香气出,关火,倒入盘子,翻几下,颠几下,把花生衣去掉。
再放到搅拌机里打成花生粉,喜欢颗粒有嚼劲的不要打太碎。
蒸熟芋头之后出锅,倒入适量的熟油和花生米(喜欢吃的可以加多一点)喜欢吃葱的加点葱花更香哦~再用刀切成小块就可以吃啦~