茶叶蛋
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人做过这道菜
可爱的大喜
其实我做茶叶蛋是为了拍照，哈哈！
用料
茶叶蛋的做法
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准备香料，八角，桂皮，香叶等，用清水泡一下，去除杂质
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鸡蛋用清水浸泡洗净。
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凉水中加入一勺盐，放入鸡蛋，在火上煮，水开后再煮五分钟，放盐是为了防止鸡蛋在煮的时候碎裂。
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鸡蛋捞出，放入凉水中，用小勺把蛋壳敲碎，放入砂锅（也可用电饭煲）。
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加入凉水，放入准备好的配料，放上火，煨1小时后关火，这个时候鸡蛋不用去出来，放的越久越入味儿。
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茶叶蛋，get！
小贴士
记得加盐，而且一定要凉水煮鸡蛋，直接放入开水中，很容易破裂。
