自制烤箱版海苔肉松
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庄水水0212
用料
| 猪里脊 | 800克 |
| 盐（煮肉用） | 适量 |
| 姜（煮肉用） | 5片 |
| 料酒（煮肉用） | 2-3勺 |
| 茴香（煮肉用） | 适量 |
| 桂皮（煮肉用） | 适量 |
| 香叶（煮肉用） | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
自制烤箱版海苔肉松的做法
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先煮5分钟，煮开后洗净。
加入清水（没过猪肉）和香料（茴香、桂皮、香叶、料酒等），小火慢煮60-90分钟，用筷子轻轻拨弄肉就散开的程度就可以。
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猪肉捞出晾干。（我这程度有点过了，电视看过头了😂）
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把肉用手掰成小块，装入保鲜袋用擀面杖碾压，力气大的徒手也可以！
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碾压后用手撕成肉丝。
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拌好调料（生抽、辣椒粉、胡椒粉、十三香、盐、麻油）。
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用拌好的调料给肉丝来个马杀鸡！
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上烤箱，热风模式，40-50分钟即可。（每隔10分钟记得翻拌一次！！）
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加上海苔，料理机粉碎后就变成了蓬松的海苔肉松！
小贴士
划重点，热风模式烘烤！！
