卡仕达酱

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用料  

蛋黄 2个
30g(吃甜的人可放45g 30g几乎无甜味)
低筋面粉 10g
玉米淀粉 3g
牛奶 200g
黄油 15g

卡仕达酱的做法  

  1. 蛋黄加入糖 打发至白

  2. 筛入低筋玉米粉 打发均匀

  3. 牛奶煮热 将3/1倒入蛋糊不停搅拌

  4. 将蛋糊倒回奶锅 小火煮不停搅拌

  5. 有成膜的底味就离锅
    倒入15g黄油
    不停搅拌

    卡仕达酱的做法 步骤5
  6. 余温时就可装入挤袋 冰箱储存

 
该菜谱发布于 2018-04-06 19:09:59
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