清炖鲢鱼头--大口喝汤

2 人做过这道菜
如果买回来的鱼头没收拾,自己处理一下,去腮,鲢鱼每侧有四排腮,从根儿掐断,去内脏,去内脏黑膜,去鳞,洗净。

用料  

鱼头 1个
3片
2根
料酒 一大勺
适量
白胡椒 适量

清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法  

  1. 食材备好。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤1
  2. 葱姜爆锅,放入鱼头,翻炒一会。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤2
  3. 加入开水,一定是开水,这样汤才会变白。想多喝汤,多加水,没过鱼头,一次性把水加足。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤3
  4. 开锅后煮30分钟,加入盐调味。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤4
  5. 根据个人口味可加入白胡椒粉调味。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤5
  6. 附加,鱼汤还可以给宝宝煮面条,鱼汤面,孩子爱吃,做好面条后再放些鱼肉。

    清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-06 19:56:32
203 收藏


作者柠檬吃啥的其他菜谱

清炖鲢鱼头--大口喝汤的答疑

登录查看全部3条答疑