糖醋排骨

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用料  

肋排 300克
一大勺
两大勺
料酒 一小勺
白芝麻 少许
两片
酱油 适量
少许
鸡精 少许克
老抽 勺少许
冰糖 适量
八角 一个

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨加水泡出血水。锅内加凉水,加入排骨烧开。焯掉血水,将排骨捞出。

  2. 锅内加底油,冰糖,姜片,葱段,八角翻炒。待冰糖炒化倒入排骨,翻炒至金黄,加料酒,生抽,老抽,继续翻炒。

  3. 倒入事先调好的糖醋汁(一大勺米醋两大勺白糖),煮开,放入压力锅压十分钟。

  4. 盛出,再次倒进大勺,烧开,加盐,大火收汁,家鸡精,出锅,撒上芝麻。

小贴士

糖醋汁是2:1的比例。

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该菜谱发布于 2018-04-06 20:13:08
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糖醋排骨的答疑

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