韭菜盒子
0
人做过这道菜
丫丫莲
在东北朋友家里吃到第一个韭菜盒子以后就一直念念不忘，这次有时间自己做了一下。不难，但是真是非常好吃非常香。
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 500克 |
| 90度左右开水 | 290克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 馅料 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 韭菜 | 300克 |
| 猪肉糜 | 500克 |
| 粉丝 | 一把 |
| 虾皮 | 50克 |
| 豆腐干 | 4块 |
| 馅料调味料 | |
| 糖、盐、白胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 料酒生抽香油 | 适量 |
| 手粉 | 适量 |
韭菜盒子的做法
-
面粉加水揉成团，醒20分钟
-
韭菜洗净控干切细，粉丝冷水泡开剪碎，豆腐干切碎，鸡蛋边炒香边切碎，加肉糜，淀粉，调味料拌匀
-
取面团50克，擀成圆饼，放入馅料，边压紧，捏好
-
撒上手粉，吃不完可以放入密封袋中，冷冻保存
-
吃的时候中小火煎熟，两面金黄香脆
小贴士
馅料里面加一点点淀粉，包起来容易一点
