盐焗爆炒花螺
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人做过这道菜
眼睛哈哈二
花螺用盐焗跟爆炒的方法都好吃，这次的做法把两种手法融合，有爆炒的入味，也有盐焗的咸香，效果不错😊
用料
盐焗爆炒花螺的做法
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做盐焗食物一般买这种粗盐，焗完之后不要倒掉，保存好下次做盐焗可以继续用，越用越够味。
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用炒锅把粗盐炒热，放进另一个小锅里备用。
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蒜头，沙姜剁碎。姜，辣椒切片。备用。
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配料放炒锅爆香
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放入花螺翻炒片刻。这时迅速加入食盐，胡椒粉翻炒调味。
Ps:其实这时炒熟的花螺已经可以吃了，但是为了增加盐焗风味，请继续看下一步。
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花螺放锡纸里包好，四周都用粗盐裹起来。大火加热五分钟左右关火收工。
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整包花螺挖出就可以上碟啦！
