核桃小小酥
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人做过这道菜
猫蓉蓉
来源：日食记
用料
核桃小小酥的做法
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将核桃仁放入密封袋中，用擀面杖碾碎成小颗粒状。
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事先室温软化的90g无盐黄油加70g糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。
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2个蛋黄分2次加入，确保蛋黄与黄油充分融合后，再加入第2个，直至全部混合均匀。
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加入130g过筛好的低筋面粉和1g盐，翻拌均匀，和成面团。倒入100g核桃碎，继续拌匀。
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面团分成每个15g，用手搓成小圆球，轻轻按压，放在事先铺好锡纸的烤盘上，用刷子刷上蛋黄液。
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点缀上少许白芝麻，放入已预热至175度的烤箱中，烘烤12分钟，核桃酥完成！
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特别香
