菠菜油条
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人做过这道菜
水墨清荷
头条上看到山东某高校做了这款蔬菜油条，昨晚9点多又从床上爬起来榨菠菜汁和面，(我这是有多爱吃😜😜😜）今早就吃上美味的菠菜油条了。
用料
| 中粉240克 | |
| 菠菜200克 | |
| 水80克 | |
| 鸡蛋20克 | |
| 黄油15克 | |
| 无铝泡打粉4克 | |
| 小苏打1克 | |
| 盐2克 |
菠菜油条的做法
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200克菠菜加80克水打成泥
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过滤出130克菠菜汁
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加所有材料揉成光滑面团醒发10分钟后再次按压均匀，成长条装入保鲜膜放冰箱冷藏(这一步忘记拍了，用面片代替)我是早上6点起床先把面团从冰箱拿出来醒发一个小时，7点以后开炸。
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切片，两根一对用筷子压中间然后拧麻花状，一次做完，再醒发几分钟，锅里加油，温度150度放入，温度太高，会外面糊了里面没熟透。
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炸出来是这个样子滴，里面有空心，外脆内软，味道很好！我一口气吃了5个😂😂😂
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加一杯紫薯糊，美美的早餐开始了！
小贴士
感觉今天油温还是有点高，下次改用130度试试！
